Los censos son operativos orientados
a obtener datos sobre la totalidad de los elementos que componen el universo
en estudio, y generan información de carácter estructural. En el caso de un
censo nacional de población, de lo que se trata es de relevar las principales
características de las personas, hogares y viviendas de un país.
Según los Principios y Recomendaciones
para los censos de población y habitación de las Naciones Unidas (Naciones
Unidas, 1992, Manual de Censos de Población y Habitación. Parte I. "Planificación,
organización y administración de los censos de población y de habitación"), se
entiende por Censo de Población "el conjunto de las operaciones
consistentes en recoger, recopilar, evaluar, analizar y publicar o divulgar
de alguna u otra forma datos demográficos, económicos y sociales relativos
a todos los habitantes de un país, o a una parte bien delimitada de un país,
en un momento determinado"; y por Censo de Habitación "el
conjunto de las operaciones consistentes en recoger, recopilar, evaluar, analizar
y divulgar de alguna u otra forma datos estadísticos correspondientes, en
una fecha determinada, a todos los locales de habitación y a sus ocupantes
en un país, o en una parte bien delimitada del mismo".
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